2012年06月27日
ちーずのたまご。
ご主人さん、車で５時間かけて
由布院チーズ工房さんへ研修に行って来ました。
“フィラトゥーラ”という作業。
由布院チーズ工房さんへ研修に行って来ました。
モッツァレラ！
ゆで玉子のようですが チーズです
ゆで玉子のようですが チーズです
製造工程は説明が難しいです。。。 ※工房によって様々でして・・・
“フィラトゥーラ”という作業。この作業も、各工房で違います
ご主人さんは てげてげです。
このモッツァレラを使用した
『工房ゆふのかほり』さんでガレットも頂きました
生ハムとリコッタチーズのサラダも。
内容の濃い研修でした
ご主人さん、また一から修行です
Posted by ディルさん at 11:32│Comments(2)
│研修。
この記事へのコメント
試食はいつでも参上しますから、頑張ってくださいね！
楽しみにしてます！
楽しみにしてます！
Posted by ノスケ
at 2012年06月28日 20:36
at 2012年06月28日 20:36ノスケさん、いつも応援ありがとうございます！
ご主人さん頑張ってますのでブログでの報告お待ちください～
ご主人さん頑張ってますのでブログでの報告お待ちください～
Posted by ディルさん at 2012年07月02日 19:00
