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2012年06月27日

ちーずのたまご。

ご主人さん、車で5時間かけて
由布院チーズ工房さんへ研修に行って来ました。


モッツァレラ!
ゆで玉子のようですが チーズですパー


製造工程は説明が難しいです。。。 ※工房によって様々でして・・・



↑ “フィラトゥーラ”という作業。
この作業も、各工房で違いますアセアセ

ご主人さんは てげてげです。


このモッツァレラを使用した
『工房ゆふのかほり』さんでガレットも頂きました花まる


生ハムとリコッタチーズのサラダも。


内容の濃い研修でしたピカピカ

ご主人さん、また一から修行ですイヌ



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Posted by ディルさん at 11:32│Comments(2)研修。
この記事へのコメント
試食はいつでも参上しますから、頑張ってくださいね!
楽しみにしてます!
Posted by ノスケノスケ at 2012年06月28日 20:36
ノスケさん、いつも応援ありがとうございます!
ご主人さん頑張ってますのでブログでの報告お待ちください~
Posted by ディルさん at 2012年07月02日 19:00
 
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ちーずのたまご。
    コメント(2)