› らくちん楽農犬の大冒険!! › 2010年12月

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Posted by みやchan運営事務局 at

2010年12月31日

ぱんつじゃないよ。

ところで ご主人さんが
どうしても、雪国の方へ質問したかったそう。。。

あれ・・・ はいてるんですか?アセアセ

テレビコマーシャルで良く流れている“アレ”です!
ご主人さんが気になっていたのは・・・ そう!


車スタッドレスタイヤ雪
 
織田さんや福山さんたちが言ってるタイヤですパー

ちぇーん じゃないんですね雪  
ほんとに このタイヤでビュンビュンですダッシュ


ちなみに 鍛えた ぼくたちの足も
※参考 キャッシーさん
肉球スタッドレスアシイヌ   


  


Posted by ディルさん at 12:30Comments(1)人。

2010年12月28日

さむかないよ。

研修3日目(北海道4日目)

チーズ研修も無事に終了。
ご主人さん、も一泊 帯広に滞在で 時間を有効利用!
研修でできた お友達さん2人と
池田町にある『ハッピネスデーリィ』さんへハート向かいました。

  
ごま、かぼちゃ、バーチョ、プレーンヨーグルト?
とにかくうまし叫びピカピカ  ←たいへん美味しかった という表現

 
店内は こんな感じで
プリンやヨーグルト、チーズ、ワインも。

昨年の夏、北海道訪問したときも食べましたが、
やっぱり酪農家ジェラートは あっさりほっこりウシ
おいしいですねピカピカ

最高気温マイナスでしたが
また食べに行きたくなります。


今回の研修では、懐かしい方にお会いすることができました晴れ
2年前のチーズ研修でご一緒だった 鳥取県の橋本牧場さん。
宮崎に次いで遠い参加県ですパー

鳥取市鹿野町で
橋本牧場 イタリアンジェラート アイス工房』をされています。
ぜひ!来年、お邪魔させていただきますカメラ


ぼくも はやく食べたいなイヌレストラン  


Posted by ディルさん at 12:26Comments(0)研修。

2010年12月25日

ぎゅうにゅうの きんさん。

研修中は、懇親会も行なわれましたパー

半田ファーム 半田 司 氏。


たくさんのチーズも試食させていただきましたレストラン
 

乳酸菌や酵母菌、カビ菌など
いろいろなさんたちの働き
すごいですね花まる

チーズの種類 無限大イヌピカピカ
  


Posted by ディルさん at 17:52Comments(0)研修。

2010年12月22日

どぉーれだ。

研修2日目(北海道3日目)

本格的なチーズ製造実習です。
 
実習服、帽子、マスクに長靴。
手を十分に洗って手袋装着パー

製造室に入るときは、長靴を殺菌します!

乳製品製造とは デリケートな作業。。。


これは 『パステライザー』
 
搾りたての生乳を63℃30分の低温殺菌する機械。
200リットル入ってますウシ


こちらは 『チーズバット』
 
低温殺菌した生乳に乳酸菌、レンネットと入れ
豆腐のように固まったらカットします。


まぜまぜアセアセ
 
カード(チーズになる)と ホエイ(水分)に分かれていきます。

 
モールド(型)に詰めてホエイを抜きます。


 
セミハードタイプ『ゴーダチーズ』ピカピカ      ※モッツァレラもつくったよ。
塩ぬりぬりハート


さて ご主人さんは どれでしょうイヌ?  


Posted by ディルさん at 14:07Comments(1)研修。

2010年12月21日

ごっかん。

研修初日の朝(北海道2日目)雪


雪国の寒さをナメテました。。。


さむいぃぃ・・・雪


  ※この雪、サラサラすぎて雪だるまできないそうです。

部屋の中は鼻血が出そうなくらい暖かいのですが
外は やっぱり寒いタラーッ

最高気温もマイナスです。



 
こんな感じで、乳酸菌の説明など午後からみっちりアセアセ

いよいよ明日は、チーズ製造です。


ネコじゃなくても こたつがほしいよぉイヌ
  


Posted by ディルさん at 16:02Comments(0)研修。

2010年12月20日

よしっ、いくぞ。

先週、ご主人さんが研修に行ってきましたピカピカ

『酪農家のための乳製品製造技術基礎研修会』に
参加するため、14日に3度目の北海道入り。
北海道立農業大学校をめざして

宮崎→羽田→とかち帯広飛行機
とかち帯広空港→帯広駅→本別→農大クルマ

都城を朝8時に出発してから農大に到着したのが夜8時前。。。
約12時間の長旅で おどろきがいっぱいzzz

まずは 羽田の待合所で、
マッサージマシーンを占領している外国人さん御一行に遭遇!

日本のマッサージ機の心地よさは どうですか?


次に
とかち帯広空港 荷物受取所のクマさんに遭遇!

がおおぉぅ!!!


外出たら、真っ白な景色に遭遇!

雪降ってないって聞いていたのですが
まっしろ・・・

すちよー
あなたー
いまでもー
いぃまでぇもぉ~


つい 口ずさんでしまったアセアセ

ぼくは まだ 7歳イヌ


     


Posted by ディルさん at 14:34Comments(0)研修。

2010年12月13日

ぼくじゃないよ。

むむむー?

この後ろ姿は。。。
ぼくじゃありません!


ほら、ミニブタさんたちのお母さんブタ
 
芝生に穴掘ってお休み中zzz


来年、ご主人さんが 一か月間 チーズの研修をすることになった
阿蘇ミルク牧場』さんへ ごあいさつ&打合せに行ってきましたパー


 
ミニブタさんたちのレースダッシュ


ぼくなら いちばんだイヌピカピカ  


Posted by ディルさん at 16:20Comments(0)研修。

2010年12月11日

ぼちぼちでんな。

8、9日の講座中に先生&受講生と行ったお店ピカピカ
講座中も、食事中も話が尽きませんねー

8日(水)は、『おまかせ料理 つか野』さん。

 

【参考】
おまかせ料理 つか野
宮崎県都城市上町7-21
TEL 0986-25-1008
店休日 火曜日


9日(木)は、『中町ワイン食堂』さん

【参考】
中町ワイン食堂
宮崎県都城市中町13-11 オーバルパティオ内
TEL 0986-22-6763
定休日 火曜日


ぼくは 白飯 大好きイヌハート
  


Posted by ディルさん at 12:03Comments(0)お店。

2010年12月10日

もうかりまっか。

おととい、昨日と2日間 都城地域雇用創造協議会主催の
飲食店の“幸せに儲ける”セミナー』に参加してきました。

通称『儲かりまっかセミナー』。。。ネクタイ
勝手にご主人さんが命名していましたタラーッ



講師は 株式会社 BMPプリムス 松本 和彦氏ピカピカ

 

2日間という短い日程でしたが、内容は非常に濃厚!
定期的に講義して頂きたい方ですパー


“もうかりまっか” って?

ぼくは生粋の都城犬だよーイヌ  


Posted by ディルさん at 13:58Comments(0)研修。

2010年12月09日

う、うまれるぅ。

夏、ぼんじゅぅる。で作ったトウモロコシのおつけもの。
冬にも作りますウシ


どんどん機械がたまごにわとりを産んでいきます!


んで、


あっ!という間に


別の機械に持ってかれますアセアセ


ヒミツの場所へ運ばれるのねイヌピカピカ
  


Posted by ディルさん at 11:57Comments(0)酪農。

2010年12月08日

すたーと。

5日は都城ワイナリーの新酒発売日でしたカクテル


天気晴れにも恵まれ、剪定したブドウの木でリース作りをしたり
工場内を見学したりと。。。




みなさん 楽しんで帰られましたピカピカ


来週から ご主人さんが北海道研修に行きます飛行機
懇親会で披露してくるそうですよ。

酔っ払わないでねイヌ
  


Posted by ディルさん at 21:04Comments(2)人。

2010年12月07日

ぴかぴか。

やっとのことで ご主人さん、
都城地域雇用創造協議会が主催する講座で
フードビジネスコーディネーター』の資格を取得しました花まる


こちら認定書ピカピカ


9月2日~11月25日まで。。。
長い道のり・・・

でも、ご主人さんにとっては大収穫でしたチョキ

たくさんの友人、仲間ができたこと。
みんな “都城や宮崎を盛り上げたい” という気持ちは同じで
話の尽きない毎日だったそうで。

最後の2週間は、卒業制作のため、
まったく ぼくの相手してくれなかっんですけどムカッ

でも、これからのご主人さんは、ただのウシ楽農家(酪農家)ではなく
フードビジネスコーディネーター
と名刺に堂々と載せることができます。

ピッカピッカの一年生ピカピカ

牛乳や乳製品を使った料理教室、チーズ作り教室、ピザ教室・・・

こんなことを
学校の家庭科室で子供たちと実験のような料理教室を開催したい学校


と、夢が広がりますイヌハート  


Posted by ディルさん at 12:28Comments(0)研修。