2011年03月06日
ふむふむ。
東海大チーズ研修 ２日目。
白カビ系チーズの実習です！
本日は、なんだか・・・酵母菌も加えています
※説明が難しい。。。ごめんなさい
お豆腐みたいになった牛乳を
モールドという型に入れてホエイを抜いていきます。
ドボドボッと。 てんこ盛り！
必死でメモ取り中
みなさん、チーズ作りのプロ
技術向上のため勉強に来られています。
むむっ！！
また ご主人さん、雲隠れしました。。。
どこだかわかりません
ちゃんと勉強してるかにゃ
Posted by ディルさん at 11:06│Comments(0)
│研修。
