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2012年06月09日

せっせと。

先月末から、ご主人さん待望の
チーズ工房『うしのこ』が動き出ししましたピカピカ


今日は、ブラウンスイス種という牛さん3頭分を仕込みましたパー


本日の製造種類は、
(仮名)ざるごしチーズ↑と ぼったれら(モッツァレラ)です!

ざるごしチーズは ミルク風味であっさりなので
塩・こしょう・オリーブオイルの定番味付けや、
ブルーベリージャムやマーマレードジャム、
はちみつ など甘い味付けのデザートとしてハート


ワサビ醤油で さっぱりと。
ミルク風味のお豆腐だ~イヌレストラン



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