らくちん楽農犬の大冒険!!

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４度目のチャレンジ

ぼくを ほっといて ご主人さん実験中・・・



現在５０℃

搾りたての生乳（搾乳されたままの乳）は 大きなクーラーで
一気に４℃まで冷やされます。

湯煎始めて１５分・・・
６８℃（工房さんによって違いますが、だいたい６５℃前後）まで温めていきます。
温度をキープしながら ぐるぐると３０分、そして一気に冷やします。
これが低温殺菌牛乳というもの※他に高温殺菌と超高温殺菌があるよ
薬品は一切 使いません


ほら！　殺菌方法 １３８℃、２秒間（超高温殺菌）


くるくる殺菌中は、あま～いミルクのいいにおいが

くんくん

  

昨日は　たくさん親戚から電話がきました。


ぼくのご主人さんのパパさんのパパさん

=　ご主人さんのおじいちゃん

が、酪農を始めて５０年くらい･･･かな? たしか、たぶん


パパさんが後を継いで親戚さんは都会へ。

牛のことで電話が来たことはご主人さんが知る限り初めてで。。。


『牛は大丈夫か?』と。


たぶん、都会で宮崎かどんなに大変なことになっているのか
ＴＶで流れたのかな?

ご主人さんは、そう感じずにはいられませんでした